Buñuelos de Espinaca

Preparación

• Limpiar y cocinar la espinaca en una olla con poca agua, durante aproximadamente 5 minutos.
• Separar las yemas de la clara. Batir las claras.
• Una vez colada, mezclar las espinacas con las yemas de huevo y batir. Condimentar a gusto (sal, pimienta, nuez moscada).
• Sumar el almidón de maíz y las claras batidas, logrando que todo quede integrado.
• Con una cuchara sopera separar las porciones y formar los buñuelos.
• Agregar aceite y cocinar los buñuelos hasta que queden bien dorados.

IMPRIMIR