Pinchos de Albóndiga

4 comensales | 45 minutos

Ingredientes

800 gr. de Carne Picada Magra Estancias La Anónima
4 tomates perita/redondo
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cebolla
1 diente de ajo
1 huevo
½ cdita. de pimentón dulce
½ cdita. de orégano
Sal y pimienta a gusto
Harina de garbanzos c/n
Aceite de Girasol La Anónima c/n

Preparación

Colocar la carne picada en un bol junto con la cebolla rallada, el ajo picado, el huevo, el pimentón dulce, el orégano, sal y pimienta a gusto.
Integrar bien todos los ingredientes y formar las albóndigas. Pasarlas por la harina de garbanzos y reservar.
Cortar los tomates en pequeños pedazos y reservar en la heladera.
En una sartén, calentar abundante aceite. Una vez que esté bien caliente añadir las albóndigas y dejar cocinar de ambos lados.
Retirarlas y colocarlas en una fuente con abundante papel absorbente. Cuando se hayan enfriado, pincharlas con palitos de madera, intercalando con pedazos de tomate.

¡Y listo! Servir a la mesa para disfrutarlas. IMPRIMIR